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欧美人妖機械在食品加工行業的粉碎技術研究發展

欧美人妖機械在食品加工行業的粉碎技術研究發展

濟南欧美人妖機械設備有限責任公司擁有完善的食品粉體加工技術。欧美人妖機械技術專家指出:不少富有營養的植物莖杆、果實、孢子等,由於各種原因難於直接食用和消化可食性低。傳統的加工方法又難於使其充分發揮效用或加工成的產品口感差。欧美人妖機械粉碎技術一般達到微米級粉碎即可使動植物組織細胞壁結構破壞,獲得所需的物料特性。許多可食動植物都可用超細粉碎技術加工成超微粉。濟南欧美人妖機械粉碎機甚至可以使動植物的不可食部分也可通過超微化而被人體吸收。該技術的應用擴大了人類的食品源,使得有營養但因無法消化的動植物變成具有食用甚至是保健價值的高端食品。

 

    一、FSB不鏽鋼粉碎機在食品深加工領域的作用。

    1、可提高功能成分的生物活性

    由於超微粉體的特殊性質如表麵效應、體積效應、量子效應、隧道效應等,使得超微粒子具有與宏觀物質不同的生物活性。對於硒化合物如亞硒酸鈉和硒蛋氨酸有較高的生物活性和毒性,而零價元素硒如灰和黑色元素硒幾乎沒有生物活性和毒性。而通過製成超微粒子得到的紅色納米硒卻具有很好的生物利用價值對延緩衰老有較好的作用。超微粉體具有良好的吸收性和分散性可以提高營養物質的活性和生物利用度同時降低功能性物質在食品中的用量。

2、可增進生物體對功能成分的吸收

    超微保健食品由於其粒度極細易被人體腸胃直接吸收,能最大限度地發揮其功效並充分利用。由於超微粉體顆粒具有表麵效應、體積效應、量子效應和宏觀隧道效應等使其對物質的吸附性較大有利於物質的消化吸收。

 3、可保證原料成分的完整性

    超細粉碎加工為純物理過程加工中不混入其它雜質使得超微保健食品具有純天然性並保證了原料成分的完整性。經超微化粉碎後更便於儲存、運輸及使用由於超微保健食品的科技含量高、品質好、功效好其增值率也高從而可為企業帶來很好的社會效益和經濟效益。

 

    二、欧美人妖機械超細粉碎技術在食品深加工領域的應用實例

1、植物花粉與孢子粉加工

    植物的花粉與孢子粉其單體都具有堅硬的外殼直接食用會因無法吸收而排泄掉影響了這類保健食品產品的利用度。引入超細粉碎技術將植物花粉或孢子粉進行超微破壁粉碎則可以使其有效成分得以充分的釋放由此而製成的超微保健食品才能充分發揮原物料的藥用價值可完全被人體吸收利用。

 2、膳食纖維產品加工

膳食纖維生理功能的發揮與其持水力、膨脹力有很大的相關關係。而持水力、膨脹力又與纖維的比表麵積、粒度有一定的關係。粒度越小比表麵積越大持水力與膨脹力就相應增大這同樣需要有效的超細粉碎手段。自然界中富含纖維的原料很多諸如小麥放皮、燕麥皮、玉米皮、豆皮、米糠等但是由於粉碎粒度一般達不到超微粒度所以不管從功能價值的發揮還是從食用口感方麵均存在極大的不足。超細粉碎技術的引入將徹底改變膳食纖維的利用麵及利用度。我國傳統的豆製品在加工過程中會產生大量的豆渣。但由於豆渣具有異味、口感差,如果直接食用會大大影響產品的口感、質地及功能的發揮。實際上豆渣是人類難得的膳食纖維源其纖維含量高、纖維質構好、組成成分功能性好,利用超細粉碎技術,可以將豆渣加工成高純度、高質量、高附加位、應用廣泛的低熱量的膳食纖維。

3、動物鮮骨

利用超細粉碎技術以純物理方法將鮮骨超細粉碎保證了原料成分的完整性生產出的超微骨泥或超微鮮骨粉具有鈣含量高、超微、高吸收率、口感良好、純天然等特點具有廣闊的應用領域。可以製成膠囊、袋裝衝劑以及片劑也可作為食品添加劑製成多種新的多營養素和高鈣、高鐵的骨粉()係列食品。如加入到香腸、麵條、麵包及餅幹中或配以其它作料作為調味品、湯料或製成適合老年人食用的骨醬罐頭等等。這些食品是小兒佝僂病、骨質疏鬆症、缺鐵性貧血患者以及孕婦、老人、兒童理想的功能食品。另外鯊魚、鰩魚等硬骨魚類的軟骨經超細粉碎後可製成具有較好抗癌效果的保健食品。

 

   濟南欧美人妖機械設備有限責任公司專業生產不鏽鋼粉碎機、超微粉碎機、低溫粉碎機、除塵粉碎機、大塊物料破碎機。歡迎客戶谘詢!

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